Hagehelg

Nok en herlig helg er forbi. Vi har hatt nydelig vær, og jeg har blitt brun. Anledningen bød seg for hagearbeid, og jeg sier ikke nei til det. Vi har fått sagd bort en rhondondendronbusk som var død, fått bort jorden fra plattingen og ordnet til et lite sitteområde der til kveldssolen. Vi har fått klippet gresset igjen, og malt pallekarmene (hvertfall et strøk)
I går reiste vi på hagesenter igjen, det er jo utrolig greit å bruke søndagen på det! Kjøpte vårløk på 50% salg, noen flotte duftliljer, som jeg håper skal bli like flott som disse til våren igjen.
Så kjøpte jeg også endel stauder jeg skal plante i bedet vi holder på å grave opp. Der er endel bedblomster der fra før av, men det har også grodd igjen med masse gress og meterhøye spirer fra trærne rundt. Prinsen fikk også lov til å velge seg en blomst, og fant en makk han gikk å bar på og viste til alle som var der. Gøy at hagearbeidet jeg har prøvd å få inn i blodet hans har fått utelling, han elsker jord og makk!
Kjøpte også med en stor plante lavendel, jeg er jo så glad i dem!

Har veldig mye rart i drivhuset nå, bla annet:
* 17 tomatplanter (som vokser ganske dårlig)
* 3 purrer
* 4 uidentifiserte ting( kanskje grønnkål)
* persille
* 3 agurkplanter
* 4 squash
* Masse gulrøtter
* 7 solsikker (som venter på at jeg skal grave opp hagen til dem!!!)

Vi var også hos min far i helgen, de hadde alt for mye planter i drivhuset sitt, så jeg kunne jo få litt! (Tusen takk!)
* En stor jordbærplante
* 2 paprika
* 2 purrer
* 3 Tomatplanter
* 12 blokarseblomster
* Dill

Jeg føler det spirer og gror i hele hagen, og det er så gøy!!

Caldo Verde

Caldo verde er en suppe som regnes som Portugals nasjonalrett, jeg ønska å prøve den fordi jeg hadde alle ingrediensene hjemme, og fordi jeg er glad i retter med grønne blader.

ca 600g poteter oppskåret i terninger
2 hvitløksfedd hakket
2 ss olje
1 1/4 l vann
ca 200g grønne blader – spinat/grønnkål
krydder

Ha poteter, hvitløk og olje i en stor gryte, la det surre i 5 minutter
Hell over 5dl vann og la koke under lokk til potetene er møre, ca 15-20 min.
Bruk en hullsleiv til å mose potetene i kokevannet, hell på resten av vannet og la det koke opp, krydre så med ønsket krydder.
Ha i de grønne bladene og kok max 2 min slik at ikke bladene bli vassen.
I den orginale oppskriften er det med chorizopølse, men siden jeg ikke spiser kjøtt denne uken kutta jeg det ut.

Det går også ann å ha på grønnsaksbuljong, jeg brukte endel krydder i denne retten, samt grove rundtstykker til, og jeg ble god og mett.
Dette var en rett som var gøy å lage, det syns også prinsen, for vi var ute i hagen før vi begynte for å plukke grønnkålen. Den skulle ha vært brukt for en stund siden, men var like god uansett!
How low can u go – uke 21 – 0kr brukt

En anderledes 17.mai

Jeg er oppvokst med at 17.mai tilbringes marsjerende i et tog, med instrumentet på armen. Det var oppmøte 06.45 hver 17.mai i 10 år, også holdt vi det gående til kl 17-18 hvert år. Hver bidige 17.mai var det det samme, prøve å holde takten med resten av korpset samtidig som jeg prøvde å spille riktige marsjer, alltid samme marsjer hvert år…
Når jeg endelig sluttet i korpset var det uansett å tilbringe nasjonaldagen på den lokale barneskolen, også på tivoli på kvelden, helt til i år. For årets feiring har virkelig vært noe for seg selv. Bunaden passa ikke, og i år var det ikke sjangs å presse magen sammen for å akkurat klare å presse den på meg, babymagen var hakket for stor. Samtidig virker det som om bekkenet har et hemmelig oppdrag i dette svangerskapet, å holde meg handicappet.
Jeg tok fint imot tilbudet fra familien som ville ha storebror på besøk der, så kunne jeg få en litt roligere nasjonaldag uten stress – og hvilken dag det ble..
Min mann fant ut at han kunne jobbe, og jeg var hjemme alene. Det var vær uten like, sol fra blå himmel med skyer som fløy raskt forbi. Jeg hadde mest lyst til å jobbe i hagen, men siden jeg hadde lovet å ikke gjøre noe ble det bare til at jeg lå i stolen i solen..
Jeg har absolutt ikke gjort noen ting, bortsett fra å lese bøker og sole meg.
Samtidig har også endel av frøene vi sådde tidligere spira.. Små gressløk-tutter stikker opp fra jorden, sammen med sukkerertene i stuevinduet.
Også har vi fått nye leieboere iløpet av de siste dagene, de piper av all lyst når mor og far kommer med mat til dem, og de er strategisk plassert også, akkurat på toppen av huset inni listen, og akkurat over hodet mitt når jeg sitter i solveggen min.
Dagen har vært rolig, uten de store korpsmarsjene, uten overdoser av rødt, hvit og blått, også har jeg fått god mat i form av skalldyr på tampen av kvelden – en perfekt dag.
Ser ikke for meg at neste år blir like rolig.

Bilder fra hagen – midt i mai

Rabarbrabusken!

Jungelen vår med rips/solbærbusker

En liten markjordbærplante som ble tatt med da vi flyttet.

Sandkassen er malt lysegrå, den fikk også sand i seg i går, og skal vist få mer i dag..

Vegetaruke – Meny

Siden jeg prøver meg ut med How Low Can U Go, og det er vegetaruke har jeg satt opp en meny for kommende uke utifra det jeg har i skapene mine, også litt det jeg har lyst å prøve.

Menyen ser slik ut (som alle andre menyene mine er det rom for forandringer)
Mandag: Caldo Verde med grovt brød
Tirsdag: Vegetarwok med bønner
Onsdag: Vegetarlasagne med salat og brød til
Torsdag: Kikertgryte
Fredag: Rester? evt soyapølse med potetmos, stekt løk og sopp, grønnsaker
Lørdag: Vegetetarpai/pizza
Søndag: Gryterett med bønner

Oppdateringer, oppskrifter og erfaringer kommer etterhvert

Cindys Porch

Jeg må innrømme det, jeg er en surfer – når jeg burde bruke tid på annet bruker jeg den heller på å surfe på nett. Hva jeg søker etter vet jeg som regel ikke, jeg bare søker og leter rundt. Noen ganger kommer jeg over funn, enten det er gode matoppskrifter jeg vil prøve, nye tips til hagen, noe som kan hjelpe meg i huset, nye muligheter å pleie meg selv og måter å gjøre livet mitt grønnere..

For noen uker siden fant jeg et sånt funn, siden heter cindysporch.net og kan i første omgang se litt rotete ut, men hvis man gir den litt tid, og leser gjennom, finner man mange skjulte skatter…
Cindys Porch er nemlig en side som skal hjelpe deg å komme i orden med huset og økonomien, jeg har flere sider med home-organizing som det kalles, men denne er suverent best på økonomien, og jeg kjenner det allerede.

Man får 4 mål hver måned som man skal jobbe med, det kan være alt fra å betale ned regninger, spare penger, rydde huset osv. Det aller første målet for Mai traff meg akkurat der det trengte å treffe meg, og jeg er klar. HOW LOW CAN U GO? Om å gjøre å bruke det man har i huset fra før, det man kjøpte på salg og har hatt i frysen siden, eller i skapet. Og jeg er flink til å spare opp – den ene frysen min inneholder 16 forskjellige kjøttprodukter, og flere av de er i større antall enn 1. Høyskapet mitt inneholder bønner og linser i mangfold, for jeg må jo bare prøve det ut tenker jeg i butikken – men det hjelper ikke når jeg ikke bruker det…
I resten av mai skal jeg bruke det jeg har, legge opp menyer etter det og ikke handle mer enn nødvendig. Jeg skal også holde en oversikt over hvor mye penger jeg bruker hver dag/uke. Hvor lavt kan jeg gå? Jeg begynner allerede mandag, samtidig som det er vegetaruke, den utfordringen tar jeg.
For å kunne gjøre dette er det lurt å ha en oversikt over hva som er i frysen, skapet, skuffene o.l. Cindy har noen fine du kan bruke for å få oversikten, Skatter på kjøkkenet kalles de..
Om du prøver deg – lykke til!
For øvrig går det også ann å melde seg på mailgruppen til cindysporch her, da får du litt spark i baken og inspirasjon.

Urtebed/kjøkkenhage del 1

Jeg elsker tanken på å kunne leve av det jeg kan produsere selv. Fantaserer om villsau og høns i hagen, og grønnsaker på markene. Selvsagt skal det endel til for å kunne leve av det, og jeg har nettopp begynt å leke meg med hage, men drømme – det gjør jeg til stadighet..

Denne hagen var så overgrodd og lite tatt vare på i løpet av de siste årene, så de stedene det var antydninger til bed var det så grodd igjen at jeg ikke så hvordan jeg skulle komme til ende i det. Det eneste som var en indikasjon på hvor bedene tidligere sto var trestokkene rundt om i gresset og noen blomster innimellom. Hvis jeg skulle kunne ta meg av denne hagen, noe jeg ser på som naturlig, så måtte det drastiske tiltak til. Denne uken, og tidligere har blitt brukt på å klippe gresset, som var vokst seg høyt! Jeg fikk plutselig et innfall, og kjørte gressklipperen over hele liksombedet – nå skulle det bli kjøkkenhage…

Gårsdagen ble brukt til å grave opp det som var der fra før, fjerne røtter og ugress, og klargjøre det. Det må nok mer til, men vi er godt i gang. Mannen hadde også henta flere pallekarmer på jobben. Jeg hadde sett meg ut hvordan det skulle se ut, men det var veldig skjevt i bakken, så jeg klarte ikke å få det til, skal se om mannen kan hjelpe meg med det en av dagene i helgen, men det haster ikke, for først skal pallekarmene males i lik farge som sandkassen vi bygga tidligere, og da må det bli hakket bedre vær først, for i dag er det utrygt. Skal også grave opp en liten krok vi skal ha to pallekarmer i (oppå hverandre) også skal gulrøttene og kanskje purre plantes der.

Vi blir nok ikke selvforsynt i år, men vi får endel gøy i hagen vår håper jeg.

Ett før bilde, og to under prossesen.. Neste steg er å få pallekarmene malt.

vaskenøtter

Hvor mye kjemikalier bruker du når du vasker klærne dine? Og hvor mye tror du blir igjen i klærne etter vask? Er dette bra for huden? Finnes det alternativer?

I dagens samfunn skal alt bli helt rent, og vaskemidler stappes fulle av kjemiske stoffer for å få klærne helt ren, helt hvit eller myke. En gjennomsnits klesvask består først i vaskemiddelet – pulver eller flytende, skyllemiddel også en runde i tørketrommelen, som så absolutt ikke er bra.

For ca et år siden leste jeg på nett at alle skyllemiddel inneholder stoffer som gjør at det ikke blir svanemerket, jeg brukte skyllemiddel fordi jeg likte lukten, ikke fordi jeg syns klærne ble noe særlig mykere. Så jeg valgte å slutte med skyllemiddel den gang, brukte heller et par dråper duftolje/eteriske oljer for å få lukten.

Så da vi flyttet i høst tok jeg det tunge valget ved å ikke kjøpe tørketrommel til det nye huset – det var tøft i begynnelsen, men jeg viste jeg sparte mye strøm og også miljøet. Nå når det er tørt ute er det ikke noe problem lengre, jeg har gode tørkemuligheter ute, og jeg kommer nok ikke til å skaffe meg tørketrommel igjen.

Nå var jeg klar for et nytt steg for å gjøre klesvasken min grønnere, jeg hadde leta rundt etter miljøvennlige vaskemiddler, og funnet noe jeg ville prøve. Men siden jeg handler stort når jeg først handler hadde jeg endel vaskemiddler igjen, og fant ut at det beste (økonomisk og mtp søppelproduksjon) var å bruke opp det først. Så hadde jeg glemt bort dette nye vidunderet kalt vaskenøtter, som jeg ville prøve, helt til det kom opp en diskusjon rundt det her, da tenkte jeg at NÅ var det på tide.
Bestilte fra bleieboden, som leverer tøybleier og har vaskenøtter fordi det er et godt alternativ til vaskemidler på tøybleier (og også andre klær) Bestillingen gikk greit, og varen kom raskt, jeg har bare positive ting å si om bleieboden.

Nå lurer du sikkert på hva vaskenøtter er, hva de kommer fra og hva de gjør.

Vaskenøtter (soap nuts) er fruktene på et tre som kalles Sapindus Mukorossi, disse fruktene inneholder sapponin som frigjøres i varmt vann (30-90 grader).
Siden vaskenøtter ikke inneholder kjemikalier og er helt naturlig kan de komposteres etter bruk, og trærne er en fornybar ressurs som gjør at vaskenøttene er miljøvennlig i produksjon.
Nå har jeg prøvd vaskenøttene i ca en uke, har vasket mye rart, dagligvasken vår, håndklær og kluter, mørkt, lyst, med og uten duftoljer. Og jeg er veldig fornøyd! Siden vaskenøtter ikke inneholder naturlig blekende stoffer bevarer det fargen i mørke klær, men det er anbefalt å bruke ecover blekemiddel på ca hver fjerde hvitvask. Vi hadde en ulykke her, prinsen slo hodet sitt og det var blo over alt! Jeg brukte flanellstørklene jeg har fra han var liten til å tørke opp, for det var ikke så krise om de ble missfarget, også satt jeg vaskenøttene på prøve – uten blekemiddel… Tørklene kom ut skinnende rene og helt hvite!
Disse nøttene skal jeg virkelig fortsette med! Tenk å bare ha ett produkt til både mørk og hvitvask (joda også blekemiddelet – men det hadde jeg før også) og at det i tillegg er så miljøvennlig er et stort + i margen for min del!

Pålegg – vegetarisk

Min største utfordring i uken som kommer (verdens vegetar uke) blir pålegget. Jeg er vant til å spise leverpostei, baconost, kvitost, brunost, makrell, prim og syltetøy.
Det kommer til å bli vanskelig å kutte alt med kjøtt i der, men større utfordringer har blitt tatt før..
Jeg satser på å være lakto-ovo vegetarianer den uken, men vil også prøve meg på å være veganer, så nå har jeg leta rundt på nett etter oppskrifter, tips og triks til vegetarisk pålegg.

* Oliven kjørt i en mikser til en smørbar blanding, ha i ønsket krydder
* Hummus
* Syltetøy
* fersk frukt og grønt, med krydder og urter om ønskelig
* Peanøttsmør
* melkefri ost – de har det på helsekost
* egge og melkefri maiones
* tartex
* most advokado med tomat over
* pesto med salat og tomat (bruk melkefri ost)
* Bønnepostei
* tahini
* epleskiver med kanel
* ripsgele
* sopp og persille stuing
* tofutti kremoster
* soyapålegg

Det meste av dette finnes i helsekostbutikker, jeg bruker denne butikken for hva den er verdt – Kinsarvik naturkost. Og om du googler finner du oppskrifter på det meste.
Nå har jeg et godt utvalg, skal prøve meg på endel av disse, kanskje jeg får nye yndlingspålegg også.

Forskjellige typer veganisme

Når man snakker om en vegetarianer tenker de fleste “en person som ikke spiser kjøtt”, men det finnes flere forskjellige typer vegetarianere.

VEGANER – Disse menneskene spiser absolutt ingenting som kommer fra dyr, ikke kjøtt, fisk, fugl, meieriprodukter, egg og honning. Skinnsko og ullklær er heller ikke populært hos alle veganere.

LAKTO-Vegetarianere – Disse menneskene spiser ikke kjøtt, fisk eller fugl. Men tillater meieriprodukter i kostholdet

OVO-vegetarianer – Disse menneskene spiser ikke kjøtt, fisk eller fugl, men tillater egg i kostholdet.

LAKTO-OVO vegetarianer – Disse menneskene spiser ikke kjøtt, fisk eller fugl, men tillater egg og meieriprodukter i kostholdet. Dette er den gruppen vegetarianere som er mest utbredt.

RAW-FOOD diet – Menneskene som lever med denne dietten varmer ikke opp maten mer enn 40grader. Det er den grensen mat kan miste enzymer og vitaminer. Noen tilatter kjøtt i kostholdet, men som regel er det et ikke animalsk kosthold.

DELVIS vegetarianer – En som i hovedsak ikke spiser kjøtt, fisk og fugl, men som noen ganger kan tilate det. Det kan være en som er imot industrielt kjøtt, men som noen ganger spiser vilt. Denne formen er ikke en gren innenfor vegetarisme, men jeg tok den med for å vise de forskjellige mulighetene.

De fleste som har et vegetarisk kosthold vil også handle økologiske egg og meieriprodukter der det er mulig, på den måten vil dyrene ha et bedre liv mens de produserer egg eller melk.